leandro pereira cappato

- DIRETORIA DE ENSINO/CRJ

Perfil Pessoal

Descrição pessoal

Engenheiro de Alimentos pela Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro (2013), onde também obteve o título de Mestre (2015) e Doutor (2018) em Ciência e Tecnologia de Alimentos. Atualmente, é professor no Instituto Federal Rio de Janeiro (IFRJ) - Campus Rio de Janeiro, atuando na docência dos cursos técnicos e no programa de Pós em Tecnologia de Alimentos. Com ampla atuação na pesquisa científica, possui mais de 30 artigos publicados em periódicos internacionais e capítulos de livros na área. Suas áreas de pesquisa concentram-se em Tecnologia de Alimentos e Tecnologias Emergentes, com ênfase na segurança e conservação de alimentos. Atua também na extensão, desenvolvendo projetos de extensão junto à comunidade, com capacitações em segurança dos alimentos.

Formação acadêmica/profissional (Onde obteve os títulos, atuação profissional, etc.)

Engenharia de Alimentos. Mestre e Doutor em Tecnologia de Alimentos

Áreas de Interesse (áreas de interesse de ensino e pesquisa)

Conservação de Alimentos

Currículo Lattes:

http://lattes.cnpq.br/0156315372588017

Formação Acadêmica

Formação acadêmica não cadastrada

Contatos

Endereço profissional

não informado

Sala

não informado

Telefone/Ramal

64992033023

Endereço eletrônico

leandro.cappato@ifrj.edu.br